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2018年8月のステップアップ和飲塾

8/10はステップアップ和飲塾でした。
先月はお休みでしたので、2ヶ月ぶりです。
今回のテーマは暑いのでズバリ「泡モノ」。

前半。右から
①ルシャレル・ブリュット/アマルテア
②ア・シャカサン・サ・ビュル/エリック・カム

①ルシャレル・ブリュットは
ボリューミーな口当たり。
スペインの自然派スパークリング、
タップリとした飲み応え。
②ア・シャカサン・サ・ビュルは
普通のスパークリングワインより気圧低めなのがペティアン。
その分、スムースな飲み口。
香りはド派手に華やか。

そして後半。右から
③クレマン・ド・ブルゴーニュ/ヴィトー・アルベルティ
④レゼルヴ/シャンパーニュ・ド・スーザ

③クレマン・ド・ブルゴーニュは
さすがにここまでくると本格派。
コストパフォーマンスでいうなら、コレで十分です。
④レゼルヴは
さすがの「ブラン・ド・ブラン」。
あえて2007年モノにしました。
絶対的貫禄+至高の熟成感。
奥行きが果てしないです。

最後は恒例のブラックグラス・ブラインドテイスティング。
正解は②!

正解者はSさん旦那さんKさん奥さん、Yさん。
おめでとうございます🎉

次回はメンバーの方のご都合により9/28。
シーズンラストです。
お楽しみに!
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