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鶴齢 特別純米 山田錦 ひやおろし

オススメ新入荷清酒のご紹介。

鶴齢 特別純米 山田錦 ひやおろし
1800ml ¥3200(税別)
720ml ¥1600(税別)

秋の風物詩「ひやおろし」は、
鶴齢らしい米本来の旨味を引き出した濃厚旨口で表現する
この時期だけの味わいです。

原料米には、
酒米の王様「山田錦」を全量に使用し55%まで磨き上げ、
協会7号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた
特別純米の原酒をわずかに加水し、
一度だけ瓶燗火入れを行って、夏の間静かに寝かせています。

山田錦の旨味を引き出したしっかりとしたボリュームと
円やかな熟成感、味に深みがあり、柔らかい旨味と酸が調和する、
味乗りたっぷりの申し分ない仕上がりです。

秋あがりした芳醇な味わいは、
フレッシュでインパクトの強い生原酒とはひと味違った旨味がご堪能いただけます。

是非ご賞味ください!
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ
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