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銀座 朧月@銀座

ラーメン部活動番外編。

銀座 朧月@銀座

半年に一度の、展示会参加の為、有楽町へ。
少し歩いて、数寄屋橋交差点の先の店。

濃厚煮干しつけ麺 中 ¥950

なかなかの濃厚スープ。
このドロッと感は、そうはないです。
器を横にしてもこぼれない?くらいのドロッとスープ。
そんなにドロッとしてるのに、クドさは一切無い優れもの。
麺はこの手のつけ麺によくある太麺で、パキパキではなく、モチっとしたヤツ。
濃厚スープにモチっと太麺がバチっ合い、サラサラサラっと食べちゃいました。
ドロっとの素になってる煮干しの粉や細かく刻んだタマネギ、たまに出会う柚子が
濃厚さと爽やかさのバランスを保ってます。
「塩つけ麺」ってのにもそそられました。
今度きたらそれだな!

次は何処に行こうかな・・・。
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