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サンクトガーレン 麦のワイン

オススメ新入荷クラフトビールのご紹介。

サンクトガーレン 麦のワイン
el Diablo(左)
Un angel(右)
それそれ¥1100(税別)

麦のワインは
19世紀のイギリスを発祥とするれっきとしたビールの一種です。
寒冷でブドウ栽培が出来なかったイギリスが
フランスワイン人気に嫉妬して造ったと言われています。
“ワイン ”と名に付くようにビールでありながら
ワインなみのアルコール度数を持ち、
ワインのように年単位での長期熟成が可能です。
当時は大麦麦芽を主原料とした「バーレイワイン(Barley Wine)」1種類でしたが、
1980年代にアメリカで小麦麦芽を主原料にした
「ウィートワイン(Wheat Wine)」が誕生しました。
両ビールともに原材料は通常ビールと同じ麦芽、ホップ、水、ビール酵母のみ。
それを膨大な量使用し、極限までアルコールを高め、
通常の6倍以上の熟成期間を経て完成します。
完成までにかかるコストが並大抵ではないことから、
日本で造っているメーカーはほとんどありません。

是非ご賞味ください!
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ

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