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2019年4月の和酒友の会

4/22は和酒友の会でした。
今回から新シリーズ。
メンバーの皆さま、また半年間よろしくお願いします🥺

右から
①七冠馬 令和快走
②比良泉 山廃純米大吟醸 別誂

①七冠馬 令和快走は
キンキンに冷たいときよりも、
すこしぬるくなってからの方が美味しくなりました。
程よい柔らかさと、スッキリした飲み口。
②比良泉 山廃純米大吟醸 別誂は
今回の一番人気。
絶妙な酸が味のバランスを保ってて、
どこかにりっちさを感じさせる風味が秀逸。

③一念不動 生酛純米
④雪の茅舎 純米吟醸

③一念不動 生酛純米は
一年熟成の生酛純米だけあって、
しっとりした味わい。
これはお燗の方がイイかも?という意見もでました。
④雪の茅舎 純米吟醸は
スイスイ入っていくキレ系の酒。
「プロフェッショナル仕事の流儀」が伊達じゃありません。
旨味とキレの融合したナイスな風味。

次回は5/27。
お楽しみ!
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