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ブルゴーニュ・ルージュ/クロード・デュガ

貴重なワインの入荷のご紹介。

ブルゴーニュ・ルージュ/クロード・デュガ
¥7000(税別)

ブルゴーニュ・ルージュが村名ジュヴレ・シャンベルタン、
村名ジュヴレ・シャンベルタンが1級畑。
ブラインドで試飲すれば、
どのワインもワンランク上のアペラシオンと間違えんばかりの充実感。
それほど秀逸なワインを造ってしまうのがクロード・デュガです。

所有する畑は6ha余り。
そのうち1.5haはブルゴーニュ・ルージュが占めるので
村名以上はわずか4.5ha。
クローンのせいか毎年ブドウの実はすこぶる小さい上、
徹底的な選果をするため生産量はきわめて少量。
おのずと需給バランスは狂い、
市場で見つけるのは従兄弟のデュガ・ピィ同様、困難を極めます。


ワイン造りで特徴的なのは、
今や一般的な発酵前の低温マセレーションを一切行わないこと。
色調もしっかり、フレーバーも華やかなワインなのに意外でもあります。
そればかりか発酵中の温度管理もマロラクティック発酵の分析もせずにあれだけ素晴らしいワインを造ってしまうのだから、やはりただ者ではない。

「ブドウの出来がすべて」と語る人は数多いけれど、クロード・デュガほどその言葉に真実味のある造り手はいません。

是非ご賞味ください!
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ
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