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中華そば 勝本@水道橋

ラーメン部活動番外編。

中華そば 勝本@水道橋

東京ドームでナイター観戦のあとに。

味玉中華そば\830+大森\100

ず~~~~っと来たかったのですが、
日曜日定休なので、せっかくドームに野球見に来たから、
と思い、来てみたら、まあまあの行列。
でも、10分くらいで入れました。
さすがは行列店、見事な出来映え。
スープは魚介節系と動物系を併せた醤油スープ。
多めの油膜で覆われていていつまでも熱々を楽しめます。
麺は中太のやや縮れ麺。
チュルっとしたナイスな食感。
味と薫りとがとても印象的だった海苔は高級食感で他店との違いを実感。
柔らかくなったホロホロチャーシューや黄身がとろとろの煮卵、
各具材もしっかり手がこんでいて完成度が高い一杯。

次は何処に行こうかな・・・。
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