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中華そば 一光@松戸市馬橋

6/23のラーメン部活動。

中華そば 一光@松戸市馬橋

先週オープンのド新店。
万が一、フラれてもこの辺りには名店が沢山あるので、
「予想外早仕舞いフラれ」を覚悟で行きました。

牛骨ラーメン 大¥900

牛骨を煮込んだ独特の香り。
どことなくスキヤキを連想させます。
豚骨のスープと比べると、見た目は似てますが、
深みはあるのに、大分アッサリ。
なので、スイスイ行けます。
麺は中太のやや縮れ麺(ほぼストレート)。
アッサリ目のスープに良~~~く合います。
チャーシューは低温処理で、柔らかさ・旨味がしっかりと合わさってます。
バランスがとれた、完成度高い一杯。

次は何処に行こうかな・・・。
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