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クエルチア・ディ・イニバーレ バジリカータ/テヌーテ・ダウリア

この時期にオススメワインのご紹介。

クエルチア・ディ・イニバーレ バジリカータ/テヌーテ・ダウリア
¥1850(税別)

ヴルトゥレ山由来の火山性土壌で多く栽培されている
この地の地場品種マルヴァジア・ビアンカ・ディ・バジリカータ。
アロマ豊かに仕上がり、
作り手も納得の自家用ワインを分けてもらうことができました。
ワイナリーの畑は、
標高450mでヴルトゥレ山の東側にあるなだらかな斜面にあります。
平均樹齢は20年程度。収穫は手摘みで、吟味して選別し除梗します。
その後ソフトプレスし、12時間ほど静置してから密閉タンクで発酵します。
日数は20~25日ほど。じっくりと発酵することで、微発泡ワインに仕上がります。
マスカットや白桃に白い花を思わせる芳醇なアロマと、すっきりとした酸味。

是非ご賞味ください!
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ
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