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2019年8月のステップアップ和飲塾

8/23はステップアップ和飲塾でした。
本来なら先々週の開催でしたが、
メンバーさんのご都合でこの日に。
今回のテーマはメンバーさんからのリクエストで
「しっかりめの」ワイン。
独断と偏見で敢えて白オンリーで揃えました。

まずは前半。右から
①ビアンコ・ディ・クストーザ/モンテ・ディ・ロアリ
②グレケット・ウンプリア/カンティーナ・ライナ

①ビアンコ・ディ・クストーザ/モンテ・ディ・ロアリは
イタリアの自然派ならではの独特な風味。
爽やか一辺倒でなく、深みも奥行きもある一本。
②グレケット・ウンプリア/カンティーナ・ライナは
今流行の「オレンジワイン」。
オレンジワインの製法ならではの
赤ワインっぽい一面が随所に出てます。
コレ、ブラックグラスで出したら面白いかも。

そして後半。右から
③コート・デュ・ローヌ“リュー・ディ・クラヴァン”/ジュリエンヌ
④クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン/ニコラ・ジョリィ

③コート・デュ・ローヌ“リュー・ディ・クラヴァン”/ジュリエンヌは
ジュリエンヌ独特の何よりも深い味わい。
相変わらず、さすがジュリエンヌ。
もう、その言葉で十分。
④クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン/ニコラ・ジョリィは
自然派のワイン極み「ニコラ・ジョリィ」。
オレンジワインよりも濃い色でした。
何気に和食と良く合うクーレ・ド・セラン。
飲み方の幅が広がりそうです。

最後はブラインド・テイスティング。
正解はCh.ラ・ラズカマン。


次回は9/13です。
お楽しみに!
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