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鶴齢 特別純米 山田錦55% ひやおろし

オススメ新入荷清酒のご紹介。

鶴齢 特別純米 山田錦55% ひやおろし
1800ml ¥3200(税別)
720ml ¥1600(税別)

秋の風物詩「ひやおろし」は、
鶴齢らしい米本来の旨味を引き出した
濃厚旨口で表現するこの時期だけの味わいです。
原料米には、
酒米の王様「山田錦」を全量に使用し55%まで磨き上げ、
協会7号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて
仕込まれた特別純米の原酒をわずかに加水し、
一度だけ瓶燗火入れを行って、
夏の間静かに寝かせています。

山田錦の旨味を引き出したしっかりとしたボリュームと
円やかな熟成感、味に深みがあり、
柔らかい旨味と酸が調和する、
味乗りたっぷりの申し分ない仕上がりです。

秋あがりした芳醇な味わいは、
フレッシュでインパクトの強い生原酒とは
ひと味違った旨味がご堪能いただけます。

是非ご賞味ください!
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ
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