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麺香房 天照@堀切

昨晩のラーメン部はF氏多忙の為、ピンでの活動。

麺香房 天照@堀切
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ここ堀切はかつて「背脂チャッチャ系」で一世を風靡した
「弁慶」に始まり、「大勝軒 堀切店」「麺屋りょう」
そして系列店の「ラーメン大」「椛や」などがひしめき合う激戦区。
そんな名店ぞろいのなか、久しぶりの「天照」へ。

天照らーめん ¥690
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何年かぶりかだったんで、どんな味だったか忘れてましたが、
スープをすすって思い出しました。
そうそう、豚骨系と魚介系のダブルスープ!
インパクトと奥行きが同時に出てます。
微妙な酸味が味わいにボリュームを出してます。
やや魚粉のイメージも。
麺は太麺でした。
・・・あれ?前もこんなに太かったっけ?
どこかで食べた記憶が・・・。
あ、もしかして、「大」の?!
まあ、力強いスープにはピッタリでしたから、いいか。
久しぶりに食べても、美味しかった!

次は何処に行こうかな・・・。
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