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カオール/クロ・ラ・クタル

この時期にオススメなワインのご紹介。

カオール/クロ・ラ・クタル
¥2200(税別)

1999年からミクロビュラージュ(ミクロ・オキシジェナシオン)を採用。
色落ちしにくくなり色調が安定するとともに、
柔らかな味わいに。
骨格がしっかりした力強い中にも、
まろやかさが一段と引き立つように。

また、2001年からはピジャージュを採用。
醗酵・マセラシオン期間中1日1回行ない、
ルモンタージュでは得られないまろやかな風味、
コクを与えることによって素直な果実味を際立たせるのが目的。
オーナーのフィリップ氏いわく
「力強いワインだけに、タンニンの品質には特に注意している」とのこと。

熟した果実の濃厚な風味、スパイシーな香りが心地よい。
アタックは甘く、キメが細やか。
ネットリ感が多く、旨みが凝縮しています。
アフターも長く、風味が大変素晴らしいワイン。

是非ご賞味ください!
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ

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