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ル・セカトゥール/ドーマン

この時期にオススメなワインのご紹介。

ル・セカトゥール/ドーマン
¥2950(税別)

ジャン=ポール・ドーマン氏の新プロジェクトワイン。
これまで桶売りしていた自社畑ブドウと、
才能溢れる若き栽培家たちが育てたブドウで造る新ラインナップ。
彼らは自分の畑でドーマン氏の栽培哲学を実践することはできても、
醸造設備を持たないため農協に売るしかありませんでした。
しかし農協では、
化学肥料や除草剤を使って作られたブドウと同等にしか扱われないので、
彼らの努力や信念を価値あるものにするためにも、
ドーマン氏がそのブドウを買い取り、醸造することにしました。

比較的手頃な価格に抑えられているが、
だからといって決して平凡な味わいではありません。
日常的に安心して飲んでもらえる「本物ワイン」です。
本格的な始動は2010年ヴィンテージから。
まず2009年は、
ドーマン氏がこれまで桶売りしていた自社畑ブドウでのみ造りました。
クラヴァン地区以外のコート・デュ・ローヌの区画のブドウを使用。

やや深みを帯びたルビー色の外観。
スパイシーな香りとともに、
チェリーやブラックチェリーのような果実の風味が広がります。
口に含むと果実味が豊富で甘味を伴う口当たり。
渋味が柔らかく溶け込み、酸味も心地良く、バランス最高!
とにかく優しくて、柔らかい赤ワイン。

是非ご賞味ください!
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ
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