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ファンタスティカ/ヴァラ・デゾール

この時期にオススメなワインのご紹介。

ファンタスティカ/ヴァラ・デゾール
¥3900(税別)

「ファンタスティカ」とはスペイン語で空想や幻想という意味。
フランス語ではファンタスティックだが、
奥様がスペイン出身のため、スペイン語に。

タンクで熟成させた後、
300ℓ、500ℓ、600ℓの木樽で12ヵ月間熟成。
樽熟成はタンニンをまろやかにするためで、
樽の風味を付けるためではないので、新樽は全く使いません。

収穫量を非常に厳しく制限し、
完熟を待ってしっかり凝縮した状態で収穫。
そのブドウを長期マセラシオンさせているため、
色合いも濃厚で、シラーらしい力強さと凝縮感がたっぷり。
アルコールも14度ありますが、
それを感じさせないグルナッシュの丸みと木樽熟成のおかげで、
タンニンがまろやかに溶けています。
その一方でフレッシュな果実の風味も健在で、
非常に満足度の高い1本。

是非ご賞味ください!
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ
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