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2020年6月の和酒友の会

6/29は和酒友の会でした。
コロナショックの影響で今月2回目の開催です。
今回は「鶴齢」特集。
新潟県南魚沼市塩沢にある青木酒造の
「鶴齢」を酒米別、造り別に飲み比べ。

まずは前半。右から
①純米超辛口 美山錦
②特別純米 雄町

①純米超辛口 美山錦は
透明ビン・水色ラベルのパッケージだけに、
サラッとした心地良い辛口。
②特別純米 雄町は
先程の純米超辛口にと比べると
飲み口はどうしても甘く感じますが、
そもそも雄町は旨味重視、
さらに中盤から後半にボディがあって
辛さも出ます。

後半。右から
③純米 山田錦
④特別純米 山田錦

磨き具合が違うこの2本、
③純米 山田錦は
65%磨きですが、シャープな感じは残されてて
モッタリ感は全然無く、キレるカンジ。
④特別純米 山田錦は
55%磨きならではの、程よい吟醸香、
滑らかな飲み口、フルーティ感。

どの酒もそれぞれ個性があって、
十分に楽しめました。

次回は7/27です。
お楽しみに!
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