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らー麺 まるいち@堀切

12/6のラーメン部活動。

らー麺 まるいち@堀切

11月上旬にオープンするも、
オペレーションやらメニュー内容やらの修正の為、一時閉店し、
11/20に再オープン。

「極」しょうゆ¥880+中盛り無料

鶏・豚骨・京風ダシのトリプルスープ。
見た目、博多豚骨っぽいですが、
たしかに鶏の風味、京風ダシの深みがあります。
濃いめの見た目ですが、程よい濃さと円やかさがあります。
麺はやや太めの、やや縮れ。
このスープにこの麺、
オリジナリティの塊です。
チャーシューもナイスな出来。
しょうゆの他に塩もあって、
是非そっちも食べないと!

ここは「ラーメン二郎 堀切店」(現在はお迎えにある「らーめん大」)が抜けてから20年ちかく、
代わる代わる居抜きでラーメン店がオープンしては1~2年で閉店、を繰り返す、
いわゆる魔の物件。
どうにかココは長続きして欲しい!

次は何処に行こうかな・・・。

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