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塩生姜らー麺専門店 MANNISH@浅草

1/20のラーメン部活動。

塩生姜らー麺専門店 MANNISH@浅草

1/8にオープンしたばかりのド新店。
マスターの父上が昨年12月までやってた「麺駒」の居抜きなので、
新店舗感はありません。
オープンした途端、二度目の緊急事態宣言ですから、
当然の事ながら、午後8時までの営業。
昼にしか来れません。
浅草の店なんで、
そっちまで行ったついでにシモジマに買い出し行って、
オマケに墓参りまでしてきました。

塩生姜らー麺¥850+麺大盛り¥100

蔵前にある「MANNISH」は塩昆布専門店。
そこもかなりの出来でしたが、
こっちもかなりのモンです。
基本的には綺麗な塩味ですが、
薄さや弱さは無く、
生姜の風味がかなりいい感じに出てます。
ストレート中太麺と丁度いい食感・喉越し。
鶏チャーシューはなかなかのボリュームで、
鶏の旨味がよく出てます。
卓上にある生姜酢がまたいい感じで、
麺を半分くらい食べた後に入れると、
絶妙な味変が出来ます。
つけ麺もかなり興味深いので、次回はそれだ!

次は何処に行こうかな・・・。



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