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大雪渓 特別純米 無濾過生原酒 槽場仕込み

オススメ新入荷清酒のご紹介。

大雪渓 特別純米 無濾過生原酒 槽場仕込み
1800ml ¥3630(税込)
720ml ¥1815(税込)

布でできた酒袋に醪(もろみ)を入れた後、
槽(ふね)と呼ばれる搾り機に敷き詰め、
上部からプレスしてお酒を搾ります。
その後、静かに澱が沈降した後の上澄みを採取し、
無濾過無調整のまま瓶詰めします。
搾りたてのお酒は、
ピチピチと舌を刺すような感触と
爽やかでフレッシュな味わいが特徴なのですが、
そのお酒をさらに低温冷蔵庫で一年間熟成させたのがこのお酒です。  
一年の熟成によって角が取れて丸くなり、
滑らかさとまろやかさを備えました。
搾りたてよりも深みがあるのが最大の特徴です。 

是非ご賞味ください!
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ
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