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自家製麺 伊藤@浅草

ラーメン部番外編。
というのは、日曜の夜でもなく、更に、
パートナーがいつものF氏ではなく、ウチの奥さんなので。

今回は「自家製麺 伊藤@浅草」。
勉強不足で知らないのですが、北区にある有名店ののれん分け?
ショップカードは北区の店のモノでした。
DVC00336.jpg

私が食べたのは
肉そば(大) ¥950
DVC00334.jpg
さすが自家製麺、麺のコシ、モッチリ感、喉越しは言うことナシ!
スープは煮干し系の醤油味。やや濃いめで麺との相性はバッチリ。
・・・しかし、スープの量、少なくないですか?
具材は、チャーシュー(肉そばだから当然)、ネギのみ。
「シンプル イズ ベスト」のコンセプトなんでしょうが、
せめて、あとメンマくらい欲しかった・・・。
チャーシューは存在感があって、美味しかったです。

ちなみに、奥さんが食べたのは「比内鶏そば」。
(撮る前に食べちゃってたので、写真無いです・・・)
こちらはアッサリだけど旨味があるタイプの澄み切ったスープ。
アッサリ好きにはもってこいですね。

肉そば(大) ¥950

麺・・・・・・・・・・・・・・・・・・・18点
スープ・・・・・・・・・・・・・・・18点
具材・・・・・・・・・・・・・・・・・15点
バランス・・・・・・・・・・・・・・16点
コストパフォーマンス・・・・16点
合計83点
・・・かな?

失礼しました!

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