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ドーピアック・ルージュ/ドメーヌ・ドーピアック

シリーズでお伝えしております、
「いせい 大ワイン試飲会」人気ワイン、
赤ワイン部門の第二位(同率で3本ありました)のご紹介。

ドーピアック・ルージュ/ドメーヌ・ドーピアック ¥3450
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いせい店長が「愛して止まないワイナリー」、
ドメーヌ・ドーピアックのメインラベル。

15~40hl/haと、非常に少ない収穫量を実現し濃厚な味を表現しています。
地元在来の5品種を使った、ふくよかで豊かなボリューム感が特徴のワイン。
ムールヴェードル種やカリニャン種など果皮の分厚い品種を主体とし、
しっかりと完熟してから収穫しているため、
色調は濃いガーネット色で、タンニンも豊富。
香りもスパイスや黒コショウ、ローリエなどの香草と、非常に豊かです。
長期に渡るマセラシオン(浸漬)や長期熟成によって、
土地の風味、「テロワール」の特色がしっかりと表現された
キュヴェに仕上がっています。

★料理専門誌「ELLE CUISINE(エル・キュイジーヌ)'01年9月号」で
2000年の世界№1ソムリエ、オリヴィエ・プッシエー氏が
「ドーピアック・ルージュは豊かな果実味、ガリッグや革の香りに溢れ、
充実した風味!」と評価し、「見つけたら迷わず買うべし」と絶賛しています。
★ワインファンに定評のあるガイドブック
「フランス最高ワインガイド(旧クラスマン)」で毎年必ず高評価を獲得。
★「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」では、
'08年7月号に「コカリエール・ブラン」、
'07年12月号に「ドーピアック・ルージュ」など、
頻繁に取り上げられ、その度に高評価を獲得。
特に'07年10月号では、「コカリエール・ルージュ」が表紙を飾りました。

是非、ご賞味下さい!
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ


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