刈穂 山廃純米 超辛口

オススメお燗酒シリーズ第二弾。

刈穂　山廃純米　超辛口（秋田県仙北郡）
１８００ｍｌ・・・￥２６８０

山廃仕込みなのでコクのある風味が楽しめます。
また、仕込水が硬水なので発酵が進みやすい中で
ギリギリまで発酵させて超辛口に仕上げた逸品です。

『超辛口』と表示してありますが、ただ辛いだけではなくて
なめらかな旨味が口の中にひろがります。

冷やで飲むと少し「ごつさ」を感じますが
お燗をすると切れ味が増してバランスの良さを実感できます。
おすすめの温度は３５度位のぬる燗です。
料理の勝ってしまうインパクトの強いお酒ですので
秋田名産「きりたんぽ鍋」や、中華料理などと相性がいいと思います。

是非、ご賞味下さい！
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