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麺工房 ぜん@青砥

4/20のラーメン部、4、5月は「区内強化月間」なので、お隣駅の青砥へ。

麺工房 ぜん@青砥
DSC05568.jpg
ここもオープン当初に来て以来、かなり久しぶり。

香味ラーメン¥700+大盛り¥100
DSC05566.jpg
豚骨・鶏ガラ・丸鶏・野菜を煮込んだスープ。
濃厚ですけど、変な甘味・エグさが全くなく、
味わい深いスープ。
丼の中の左側に浮いてる香味油が
香ばしさとコクを出してます。
麺は中太ストレート。丁度良い喉越し。
チャーシューは脂身がほとんど無いロース系ですが、
ちゃんと煮込まれてて、程よい味付けで、キレイにほぐれます。
炙ってあるのもGOOD!
他にも「海老ラーメン」なるモノもヒジョーに興味をそそりました。
やはり侮れないな、近場・・・。

次は何処に行こうかな・・・。

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Tag:ラーメン  Trackback:0 comment:1 

Comment

ラーメン好き URL|二度と行かない
#- 2015.03.22 Sun20:40
従業員の態度が悪すぎる!
何故に注意しないのか!

同じ接客業やってる者として、はずかしい!

ラーメンは美味いがあの態度だと美味しくなくなる!
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